Онлайн От шефа: Барбекю (Chef's Table: BBQ) смотреть

Аромат дыма, потрескивание углей, сочное мясо, медленно пропитывающееся пряными маринадами – барбекю давно стало синонимом вкусного отдыха и тёплых вечеров в компании друзей. Этот способ приготовления пищи, по мнению многих гурманов, является верхом кулинарного искусства, позволяющим раскрыть всю глубину вкуса мяса. Однако, как и в любом ремесле, у барбекю есть свои секреты и нюансы. Споры о том, какой вид древесины лучше использовать для растопки, какова идеальная температура приготовления или какой маринад придаст мясу неповторимый вкус, не утихают до сих пор. Этот проект приглашает зрителей в увлекательное путешествие по миру барбекю, где они познакомятся с талантливыми поварами из разных уголков планеты. От мастеров американского стиля гриля до адептов мексиканской кухни с её острыми и пряными нотками, от австралийских «барби» с экзотическими соусами до европейских шеф-поваров, reinventing классику – каждый из них поделится своими уникальными знаниями и рецептами. Зрители смогут не только узнать тонкости выбора мяса, приготовления маринадов и техники копчения, но и окунуться в атмосферу национальных традиций и культурных особенностей каждой страны.